Reometri i viskozimetri koriste se za karakterizaciju različitih materijala. Viskozimetri mjere viskoznost i svojstva protoka tečnosti, dok reometri, kao napredniji instrumenti, mjere odgovor materijala na primijenjeno smicanje ili napon i mogu pružiti informacije o njegovoj strukturi i elastičnosti.
Ovi instrumenti koriste se u oblastima u kojima je potrebno proučavati svojstva protoka, kao što su:
- Ispitivanje hrane i pića
- Hemijska industrija
- Industrija boja i maziva
- Nauka o materijalima
- Farmaceutska industrija
- Naftna industrija i druge oblasti
Polarimetri se koriste za mjerenje ugla optičke rotacije svjetlosti pri prolasku kroz supstancu. Polarimetrija je osjetljiva i nedestruktivna tehnika, posebno zastupljena u industriji prerade šećera za određivanje vrste šećera i kontrolu njihove čistoće. Koristi se i u kontroli kvaliteta i procesa, kao i u istraživanju i razvoju u farmaceutskoj, hemijskoj, prehrambenoj i industriji eteričnih ulja i aroma.
Refraktometri se koriste za mjerenje indeksa prelamanja, jedne od karakterističnih osobina supstance. Određivanjem indeksa prelamanja mogu se dobiti informacije o koncentraciji supstance, gustini medija, sadržaju nečistoća i kvalitetu analiziranog uzorka.
Refraktometri se široko koriste u istraživačkim laboratorijama, istraživanju i razvoju te kontroli kvaliteta u farmaceutskoj i prehrambenoj industriji, kao i industriji parfema i mirisa.
